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食品安全微生物快速检测技术研究概述

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摘要

在各种食源性疾病中中,由微生物引起的所占比例最大.实验室检测存在费时、费物等一些缺点,准确、及时的微生物快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义,对实验室检测的不足祈祷很好的补充作用,本文综述了食品微生物检测技术的意义及研究进展

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来源
《中国科技信息》 |2013年第12期|186|共1页
作者
左登平; 秦寒;
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作者单位

宿州市食品药品检验所食品检验室,安徽省宿州市234000;

中共宿州市委党校,安徽省宿州市234000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
微生物; 快速检测; 食品安全;

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