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徐晴芳; 王华艳; 陆开祥; 苏海泽; 蔡建;
曲靖师范学院 云南省高校特色果酒技术创新与应用工程研究中心 云南曲靖655011;
葡萄; 香气成分; 顶空固相微萃取; 气质联用; 主成分分析;
机译:选择酿酒酵母菌株用于生产具有不同香气的Prieto Picudo桃红葡萄酒
机译:聚乙烯醇吡咯烷酮治疗发酵过程中玫瑰葡萄酒的影响:对颜色,多酚和硫醇香气的影响
机译:柠檬酸,抗坏血酸和山梨酸钾浸泡对菠萝蜜最小加工的理化和微生物质量的影响柠檬酸,抗坏血酸和山梨酸钾浸泡对菠萝蜜最小加工的理化和微生物质量的影响
机译:低氮素胁迫对酿酒酵母酿酒酵母高级醇的影响
机译:发酵对兔眼蓝莓(Vaccinium ashei)流体产品和副产品的抗氧化活性和植物化学物质以及蓝莓醋的香气影响成分。
机译:工程酿酒酵母通过过量表达酿酒酵母基因STR3来改善葡萄酒香气从而在发酵过程中释放3-巯基己酮-1-醇。
机译:玫瑰香气的天竺葵(Pelargonium spp。)植物生长,以及受紫杉蛋白酶影响的精油产量和组成
机译:组成和构型假设对木质纤维素生物质热解转化为混合醇的产品成本的影响分析 - FY 2007进展报告
机译:在生物反应器中由氨基酸发酵生产香气和/或风味物质,包括与水混合形成具有水性生长培养基的酿酒酵母/克鲁维酵母两相系统,该水不能与丙二醇混溶。
机译:''生产具有引入的编码木糖还原酶,木糖醇脱氢酶和木酮糖酶基因的酿酒酵母菌株的方法,并具有增强的乙醇产量,增强的木糖转化率和减少的木糖醇产量,引入引入的编码木糖还原酶的酿酒酵母菌株,增强的乙醇产量,木糖醇脱氢酶和木酮糖激酶,提高的木糖转化率和降低的木糖醇产量,提高的乙醇生产酵母菌菌株,提高的木糖转化率和减少的木糖醇产量,乙醇生产的酿酒酵母菌株,增强的木糖转化率,降低的木糖醇产量,提高的乙醇生产酵母菌,提高的木糖酵母转化率,提高的木糖转化率,乙醇生产,木糖醇生产减少,抑制剂耐受性提高和使用''菌株
机译:重组宿主,其包含一种或多种用于甜菊醇生物合成的基因;包含此类基因的分离的核酸;一种生产甜菊醇糖苷,甜菊糖或甜菊糖苷的组合物的方法;酿酒酵母D葡糖苷重组菌株;组成和甜菊醇。
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