顶空固相微萃取

摘要： 脂肪酶作为一种绿色生物催化剂,在食品工业中有着广泛的应用。但其结构容易破坏,稳定性差,固定化脂肪酶是提高其稳定性的关键。采用微球酶、改性核桃壳固定化脂肪酶和LX-1000HA树脂固定化脂肪酶3种固定化方法,固定化猪肉内源性脂肪酶,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)和电子鼻检测鸡肉经固定化猪肉内源性脂肪酶处理前后的风味变化,并分析鸡肉样品中挥发性成分的变化情况。结果表明:在同一条件下,3种脂肪酶固定化方法中以改性核桃壳固定化脂肪酶的活力最高,达169.8 U/mL;电子鼻结合HS-SPME-GC-MS技术共检测出53种挥发性成分,主要包括醛类、烯烃类、芳香族类、酯类、醇类和含硫化合物等,脂肪酶经固定化后可以有效改善鸡肉的风味。

摘要： 采用以夏秋茶为辅料培养的大曲作为糖化发酵剂酿造茶曲清香型白酒,为剖析该白酒的香气组分及其特点,采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(HS-SPME-GC×GC-TOFMS)法检测其挥发性香气组分。结果表明:采用该技术在茶曲清香型白酒中共确认了可信度较高的挥发性组分261种,主要包括酯类62种、醇类49种、酸类36种、醛酮缩醛类34种、含氮化合物11种、呋喃类21种、含硫化合物11种、芳香族21种和其他类16种。茶曲清香型白酒中鉴定出的多种特殊挥发性香气组分,如乙酸糠酯、苯并呋喃、蓝烃、苯乙酸乙酯、苯乙醇、己酸甲酯等,均为茶曲清香型白酒中重要的挥发性香气组分。该研究为固态发酵型茶酒的开发与组分特征评价提供了依据。

摘要： 为全面地剖析不同海拔地区及采摘期对刺梨中挥发性物质的影响,采用顶空固相微萃取(head-space solid phase microextraction,HS-SPME)提取不同海拔地区(记为A、B、C)的不同采摘期(记为1、2、3)的刺梨汁中的挥发性成分,并结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对其进行分析,运用主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘法判别分析(prtial least squares discriminant analysis,PLS-DA)评价刺梨挥发性物质与海拔、采摘期的关系。结果表明,3个海拔地区的3个采摘期的刺梨汁中共检测到89种挥发性成分,包括酯类39种、醇类12种、醛酮类16种、呋喃类5种、芳香族6种、萜烯类5种、酸类6种,3个海拔地区的刺梨在成熟过程中均以酯类、醇类、醛酮类的变化为主。刺梨在A地区发育成熟最快,比B、C地区的刺梨发育分别快14、27 d左右。并找出3个海拔地区刺梨在成熟过程中差异物质。

摘要： 为获得蜂蜜中挥发性成分的最佳检测条件,以总峰面积和峰数量为指标,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法进行检测,通过设计单因素实验对挥发性成分的提取参数条件进行了优化。结果表明,最佳提取条件为蜂蜜称样量8 g,使用65 μm PDMS/DVB萃取头,在60 °C下萃取60 min。

摘要： 为明确金种子馥合香白酒的特征性风味成分及其呈香贡献、感官特征等,为馥合香白酒的质量分级、储存与勾调等提供参考依据。采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和GC-MS分析等方法,结合香气活性值(odor activity value,OAV)分析与感官评价,对馥合香原酒特征性风味成分进行剖析,并比较不同质量等级馥合香原酒的风味差异。结果表明,特级酒中检测到酯类42种、醇类7种、酸类5种、醛类2种、呋喃类1种、含硫化合物1种、烷烃类2种;优级酒中检测到酯类33种、醇类7种、酸类4种、醛类2种、呋喃类2种。OAV分析表明,特级酒与优级酒中至少含有18种物质的OAV≥1,对馥合香白酒的香气有主要贡献;感官评价表明,特级酒与优级酒在"酯香、焦香、窖香"等方面均表现突出。棕榈酸乙酯的相对含量较高是馥合香白酒区别于其他白酒的重要特征,二甲基三硫、糠醛、3-糠醛、3-呋喃甲醇、苯乙醇等特殊风味物质对酒体呈"馥香"特征具有重要作用。

摘要： 该研究采用顶空-固相微萃取-气质联用仪分析了青稞全粉浆中挥发性成分,研究了经过不同的发酵时间后青稞全粉浆中的挥发性成分的组成,并探讨了其对粉浆香气的贡献程度和呈味表现。结果表明:未发酵粉浆中检测出14种挥发性成分,其中6种为关键成分,贡献程度最大的是正己醛;发酵3 h粉浆中检测出22种挥发性成分,壬醛是唯一的关键挥发性成分;发酵6 h粉浆中检测出22种挥发性成分,其中有5种关键成分,贡献程度最大的是辛酸乙酯;发酵12 h粉浆中检测出24种挥发性成分,壬醛和(E,E)-2,4-壬二烯醛是关键挥发性成分。相比于其他时间发酵,发酵6 h的青稞全粉浆中酯类相对含量最高(50.20%),贡献了令人愉悦的水果香气。发酵6 h的青稞全粉浆中关键挥发性成分是正己酸乙酯(14.94%)和辛酸乙酯(17.87%),ROAV值分别为19.45和100。该研究可为全谷物青稞发酵食品的创制提供基础数据。

摘要： 目的:提高小龙虾副产物的产品附加值。方法:以色谱峰个数和峰面积为指标,对平衡时间、氯化钠添加量、萃取时间及萃取温度进行工艺优化,并分析其挥发性风味物质成分。结果:使用50/30μm DVB/CAR/PDMS固相微萃取头,在平衡时间0 min、萃取温度75°C、萃取时间50 min、氯化钠添加量30%条件下,小龙虾加工水煮液中可检测出34种挥发性风味成分(醇类5种,醛类12种,烷烃类5种,芳香族化合物5种,杂环化合物5种,酯类2种),总峰面积为5.54×10^(8),综合得分为95.47分,与预测值相比,相对误差为4.53%。结论:顶空固相微萃取法可萃取出小龙虾加工水煮液中34种挥发性风味物质。

摘要： 为了探究华北落叶松茎、叶、花3个部位挥发性物质的组分,为筛选华北落叶松中对昆虫具有引诱作用的物质提供参考,同时为植物源引诱剂的开发提供理论依据,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱-质谱联用法(GC-MS),并结合AMDIS解卷积鉴定系统及NIST 2.0谱库分析和鉴定华北落叶松不同部位挥发物的组分,采用面积归一化法确定各组分的相对含量。结果表明,华北落叶松茎、叶、花3个部位共鉴定出78种挥发性物质,这些挥发性化合物均以萜烯类为主,其中,茎中鉴定出的挥发性物质有58种,占挥发性物质总量的88.79%,萜烯类占挥发性物质总量的75.59%;叶中鉴定出的挥发性物质有48种,占挥发性物质总量的89.35%,萜烯类占挥发性物质总量的82.02%;花中鉴定出的挥发性物质有50种,占挥发性物质总量的94.77%,萜烯类占挥发性物质总量的84.27%。茎、叶、花3个部位鉴定出共有的挥发性物质有28种,分别占挥发性物质总量的39.23%、46.11%、53.46%。由此可见,这3个部位挥发性组分及含量存在一定的差异,但其主要成分均为萜烯类。

摘要： 采用顶空固相微萃取结合GC-MS对4种不同品种的山桐子及其在制油过程中的香气成分进行检测与分析。结果显示,共有128种香味物质被检测出,其中4个品种鲜样中香气成分分别有18、46、30、34种;干样中的香气成分分别25、25、26、17种;制得油中的香气成分分别为34、25、17、30种。鲜样的香气成分以醇类、酸类、酯类和酰胺类物质为主,干样的香气成分以烷类、醛类和醇类为主,油的香气成分主要为烷类。通过对山桐子果实以及在加工过程中的香气成分的变化比较分析,为进一步探寻加工后油的香气味道较好的山桐子品种选育及推广建立基础数据。

摘要： 百里香(Thymus mongolicus)是一种兼具香化、绿化、美化功能的芳香草本植物,为探究百里香叶片挥发性物质释放种类和释放量与物候期变化间的关系,以期为百里香挥发性物质的进一步研究提供数据支撑与理论依据,本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术结合外标法,检测百里香叶片在不同物候期释放的挥发性物质,分析挥发性物质的成分与含量,探索百里香挥发性物质的释放节律。结果表明:4个物候期的百里香叶片中共检测出69种挥发性物质,分属于烯烃类、醇类、酯类、芳香烃类、酮类和其他类化合物,不同物候期百里香叶片释放的挥发性物质的种类和含量表现出差异性。挥发性物种种类表现为生长旺盛期(53种)>开花期(50种)>结果期(43种)>衰败期(28种)。挥发性物质含量表现为开花期(163.90μg·g^(-1))>结果期(157.21μg·g^(-1))>生长旺盛期(104.47μg·g^(-1))>衰败期(75.42μg·g^(-1)),总体呈现先升高后降低的趋势。不同时期叶片中检测出11种共有的高含量挥发性物质,分别为γ-松油烯、莰烯、双环[3.1.0]六角-2-烯、月桂烯、桧烯、β-蒎烯、反式石竹烯、桉叶油醇、右旋龙脑、邻-异丙基甲苯、2-甲氧基-4-甲基-1-(1-甲基乙基)苯。其中,γ-松油烯(44.96μg·g^(-1))、反式石竹烯(9.50μg·g^(-1))和2-甲氧基-4-甲基-1-(1-甲基乙基)苯(7.02μg·g^(-1))在开花期含量较高;莰烯(14.94μg·g^(-1))、双环[3.1.0]六角-2-烯(13.13μg·g^(-1))、月桂烯(9.09μg·g^(-1))、β-蒎烯(4.09μg·g^(-1))、桧烯(3.13μg·g^(-1))和桉叶油醇(18.90μg·g^(-1))均在结果期含量较高;右旋龙脑(6.41μg·g^(-1))和邻-异丙基甲苯(52.93μg·g^(-1))则在生长旺盛期和衰败期含量最高。综上,物候期对百里香叶片挥发性物质的种类和含量具有一定影响。

摘要： 利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析浓香菜籽油主要挥发性物质组成.采用DVB/CAR/PDM萃取头进行吸附,通过自动摇晃电加热平台进行加热,以出峰数和峰面积为考察指标,对影响固相微萃取法提取浓香菜籽油挥发性物质的平衡时间、萃取温度、萃取时间、解析时间四个条件进行优化.结果表明,平衡时间10min,萃取时间30min,萃取温度70°C,解析时间7min时最适.在该萃取条件下,检测到浓香菜籽油中的挥发性物质共70种,其中包括硫甙降解产物4种,杂环类物质14种,以及氧化挥发物45种,占峰面积总和的89.5％.该研究为电加热辅助固相微萃取浓香菜籽油挥发性物质提供条件参考.

摘要： 建立顶空固相微萃取/气相色谱/质谱法测定地表水和生活饮用水中的2,4-二氯酚、2,4,6-三氯酚、五氯酚.方法浓度范围均可达0.05～200μg/L,相关系数均R＞0.9980,2,4-二氯酚、2,4,6-三氯酚、五氯酚检出限分别为0.01μg/L、0.01μg/L、0.03μg/L,在1.00、15.0μg/L和160μg/L三种氯酚平均回收率分别在(87.4％～107％)、(95.6％～107％)和(88.6％～102％)之间,精密度RSD分别为(3.2％～7.2％)、(2.9％～6.9％)和(2.1％～6.3％),满足地表水和生活饮用水的检测要求.

摘要： 本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术,针对水中六种氯苯类化合物,选用PDMS/DVB/CAR50/30μm萃取涂层,全面分析了顶空固相微萃取过程中,萃取时间、萃取温度、盐度、磁子搅拌转速以及解析温度与解析时间对各目标物峰面积响应的影响,建立了顶空固相微萃取联合气相色谱法(HS-SPME-GC)测定水中六种氯苯类化合物的方法,确定了最佳的实验条件,并用实际样品进行验证.

摘要： 目的：探讨普洱茶渥堆发酵过程中香气成分的变化情况. 方法：以普洱茶渥堆发酵过程中的样品为研究对象,采取全自动顶空固相微萃取(headspace-solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其香气成分,研究普洱茶渥堆发酵过程中香气组分的变化. 结果：随着翻堆次数的增加,醇类化合物呈波动趋势,酮类、酯类和碳氢化合物呈降低趋势,酚类和甲氧基苯类化合物增加趋势,醛类和酸类化合物变化不大;渥堆结束(七翻)芳樟醇氧化物(I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)含量达到最高,苯甲醇、β-苯乙醇含量最低.渥堆后期(六翻)1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯含量最高,而在七翻时它们的含量降低. 结论：说明渥堆发酵过程中,随着翻堆次数的增加,香气成分变化显著,本研究为普洱茶渥堆发酵工艺及品质稳定提供一定的技术支持.

摘要： 本研究比较了初榨椰子油和精炼椰子油的酸值、过氧化值以及脂肪酸组成,并利用顶空-固相微萃取-气质联用技术检测初榨椰子油和精炼椰子油中的挥发性成分.结果表明,精炼椰子油与初榨椰子油酸值、过氧化值以及脂肪酸组成无显著性差异.顶空-固相微萃取-气质联用检测共筛查出椰子油中26种显著性差异的特征成分,并确定了三种能反映椰子油等级的挥发性特征成分:己醛、壬醛和δ-内酯总量.研究发现己醛、壬醛和δ-内酯在不同椰子油中含量的变化表现出相似的规律:己醛和壬醛含量在初榨油中比精炼油中高得多;δ-己内酯、δ-辛内酯和δ-癸内酯等δ-内脂含量在初榨油中比精炼油中高.这一结果为开发全新的椰子油鉴定方法奠定了理论基础.

摘要： 本论文采用由金字火腿股份有限公司提供的Ⅰ级～Ⅲ级火腿,通过同时蒸馏萃取(SDE)、顶空固相微萃取法(HS-SPME)两种不同的前处理方法,结合气质联用仪(GC-MS)对金华火腿的香气成分定性定量地进行了检测.结果发现,两种前处理方法检测出来的不同等级之间的风味物质差别明显,SDE法从三种等级的火腿中共检测出122种成分,SPME法从三种等级的火腿中共检测出70种成分.两种方法结果都表明醛类和酸类是金华火腿的两大主要成分,它们占到整个火腿风味物质的60％以上,从Ⅰ级～Ⅲ级醛类的含量逐级递减,酸类含量逐级递增,由此可以推测可能是Ⅲ级火腿中微生物的大量繁殖导致了酸含量的上升,吡嗪类、呋喃类、和含硫化合物等阈值较低的成分在Ⅲ级火腿中的含量也相对较高,这也可能是导致Ⅲ级火腿风味品质较差的原因.

摘要： 本实验采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用仪对阆中保宁醋进行香气物质检测分析.检测到香气物质有:酸类5种、吡嗪类2种、酯类8种、酮类2种、醇类1种、酚类2种、醛类7种、呋喃类2种、其它类7种;研究表明保宁醋香气成分丰富,其中D1检测到28种香气成分,特有的香气成分有9种.D2检测到27种香气成分,特有的香气成分有8种.其中D1的2,3,5,6-四甲基吡嗪含量为271.4μg/L,乙偶姻含量为30.85μg/L,乳酸乙酯含量为392822.67μg/L.本研究为进一步研究保宁醋原料、微生物和香气成分之间的关系打下良好基础.

摘要： 建立顶空固相微萃取-气相色谱同时测定水中24种挥发性卤代烃的方法.优化解析温度、解析时间、萃取温度、搅拌速度、离子强度及萃取时间等萃取条件,并对优化后方法的线性范围、检出限、精密度及回收率进行分析.结果表明,24种挥发性卤代烃在线性范围内线性良好,相关系数均大于0.994;检出限为0.01～85.1ng/L,其中,氯苯为1.96μg/L;样品不同浓度回收率范围为68.9％～138％,相对标准偏差小于20％.方法适用于多种水体中痕量挥发性卤代烃的测定.

摘要： 建立水中2,4,6-三氯苯甲醚,2,3,6-三氯苯甲醚,2,3,4-三氯苯甲醚的固相微萃取-气相色谱/质谱联用法(SPME-GC/MS).结果2,4,6-三氯苯甲醚、2,3,6-三氯苯甲醚、2,3,4-三氯苯甲醚在1.0～80ng/L范围内相关系数分别为0.9992、0.9994、0.9992,检出限均为1.0ng/L,最低检出浓度为4.0ng/L.分别对纯水、生活饮用水和地表水做加标回收试验,2,4,6-三氯苯甲醚、2,3,6-三氯苯甲醚、2,3,4-三氯苯甲醚的加标回收率分别在88.6％～94.3％、88.9％～96.5％、87.2％～94.3％之间,测定结果的相对标准偏差分别是2.5％、2.4％、2.5％,均满足检测要求.该方法准确可靠,适用于地表水、生活饮用水中2,4,6-三氯苯甲醚、2,3,6-三氯苯甲醚和2,3,4-三氯苯甲醚的检测.

摘要： 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对普洱茶花和茶花粉中挥发性香气成分进行分析.首先对HS-SPME参数进行优化,确定了HS-SPME最优参数为:65μm PDMS/DVB萃取头,萃取温度70°C,萃取时间60min.从普洱茶花和茶花粉中分别检测出65和51种香气成分,各占其总香气成分的87.72％和82.77％,主要为醇类、烷烃类、醛类、烯烃类、酮类、酯类、酚类、酸类、含氮类和萘类化合物.其中,芳樟醇,α-甜没药烯,姜黄烯,十二烷和6,10,14-三甲基-2-十五烷酮为普洱茶花主要香气成分;芳樟醇,香叶醇,萜品醇,壬醛和甲氧基丁香酚为茶花粉主要香气成分.该研究结果为普洱茶花及深加工产品香气品质的评价提供了检测技术和理论依据.

摘要： 本发明公开了一种顶空固相微萃取‑气相色谱质谱联用检测蚕蛹香气的方法，本发明利用顶空固相微萃取技术集取样、萃取及富集于一体，具有萃取速度快、操作成本低，无需溶剂萃取和浸提等操作等优点，与气相色谱‑质谱联用技术实现自动化分析，对昆虫性食材蚕蛹的特征风味物质的种类和含量进行了分析，并探索了黑黄两种不同成蛹温度条件对蚕蛹鲜蛹特征风味物质种类和形成的影响，同时比较了水煮、油炸及冻干对黑黄蚕蛹特征风味物质的影响情况，以期推动蚕蛹深加工产品向特征风味调味品的生产和开发；本发明对于进一步研究昆虫的次生代谢过程、生物学交互作用以及动植物生态学相互影响都具有一定辅助作用。

摘要： 一种瓶内甲酯化-顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用测定啤酒中游离脂肪酸的检测方法。本发明采用自动化进样技术，使甲酯化于SPME同时进行，实现了游离脂肪酸检测的高效、快速、准确。本发明采用固相微萃取气质联用，固相微萃取纤维有富集挥发性成分的作用，能萃取更多的微量成分，而质谱检测器具有选择性，比火焰离子化检测器更加灵敏。这使游离脂肪酸的检测范围扩展到C8:0～C22:0。前处理简单、快速、无需溶剂，安全环保，且样品用量少。该方法重线性好，最低检出限达0.01μg/L，线性范围可达5个数量级。适用范围广，本方法适用于水、啤酒、发酵液、麦汁、饮料、牛奶、油、糖浆等液体样品。

摘要： 本发明涉及一种顶空固相微萃取气相色谱-串联质谱在检测固体样品中增塑剂含量的方法，是一种利用同位素内标结合顶空固相微萃取气相色谱-串联质谱(HS-SPME-GC-MS/MS)分析用于定性或定量分析样品中邻苯二甲酸二甲酯类增塑剂的方法。主要包括以下步骤：a)固体样品与同位素内标混合，进行顶空固相微萃取萃取；b)样品的解析；c)进行GC-MS/MS分析；d)结果处理、定量分析。是一种快速、高效、灵敏的分析方法。

摘要： 本发明提出了一种顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用检测潲水油的方法，采用顶空固相微萃取-气质联用测定潲水油中微量挥发性成分，固相微萃取萃取头有富集挥发性成分的作用，能萃取出更多微量成分，能找出潲水油与正常食用植物油中的差别成分：草蒿脑、二氢大茴香脑、茴香脑和丁香酚和姜黄烯等。本方法不仅能鉴别潲水油，还能鉴别精炼潲水油、食用植物油中掺入潲水油。本方法的样品前处理简单快速，只要半个小时加热萃取，无需溶剂，环保安全，且样品用量少；而且该方法重复性好，最低检测浓度达1μg/kg，线性范围可达4个数量级。

摘要： 本发明公开了一种尿液中氟胺酮代谢物的顶空固相微萃取串联气相色谱‑质谱联用(HS‑SPME‑GC‑MS)检测方法。该方法利用顶空固相微萃取技术(HS‑SPME)收集尿液中氟胺酮代谢物的挥发性物质，使用气相色谱‑质谱联用(GC‑MS)法对挥发物的成分进行检测分析，能够快速、准确的测定尿液中氟胺酮代谢物挥发物的成分；本发明的顶空固相微萃取技术工作条件，能有效富集尿液中氟胺酮代谢物各成分；GC‑MS检测采用梯度升温，可以使挥发物成分得到有效分离，相应的质谱参数可以实现快速准确地鉴定出挥发物成分。本发明方法操作简单、定性准确、结果可靠，能够对尿液中新精神活性物质氟胺酮的代谢物进行筛查分析。

摘要： 本发明实施例公开了一种顶空固相微萃取结合气相色谱‑质谱联用检测甘蓝叶片挥发性成分的方法，属于化学分析技术领域。首先是采用顶空‑固相微萃取分离、富集甘蓝叶片中的挥发性成分，然后使用气相色谱‑质谱联用法检测、分析上述收集到的挥发性成分，最后使用计算机质谱工作站的自动解卷积系统、标准质谱库以及匹配分数对其定性分析并通过内标物法定量分析。具有自动化程度高、操作简单、成本低、检测阈值低、无需溶剂且重复性好等诸多优势。本发明有助于阐明不同品种和处理下甘蓝叶片挥发性物质的数量和含量差异，为进一步研究甘蓝次级代谢物产生机理以及甘蓝风味和营养品质改良提供一定的科学支持。

摘要： 本发明公开了一种顶空固相微萃取‑气相色谱质谱联用检测蚕蛹香气的方法，本发明利用顶空固相微萃取技术集取样、萃取及富集于一体，具有萃取速度快、操作成本低，无需溶剂萃取和浸提等操作等优点，与气相色谱‑质谱联用技术实现自动化分析，对昆虫性食材蚕蛹的特征风味物质的种类和含量进行了分析，并探索了黑黄两种不同成蛹温度条件对蚕蛹鲜蛹特征风味物质种类和形成的影响，同时比较了水煮、油炸及冻干对黑黄蚕蛹特征风味物质的影响情况，以期推动蚕蛹深加工产品向特征风味调味品的生产和开发；本发明对于进一步研究昆虫的次生代谢过程、生物学交互作用以及动植物生态学相互影响都具有一定辅助作用。

摘要： 本发明公开了一种红外辅助顶空固相微萃取‑气相色谱‑质谱联用测定烟草中挥发性成分的方法，纤维头升温老化后顶空于烟叶样品空间内，在红外灯辐照下进行顶空固相微萃取，萃取完成后的纤维头热解析进样后再经GC‑MS进行定性定量分析，其中，红外灯功率为100‑275W，红外灯距离顶空瓶底部距离为2‑10cm。本发明采用红外辅助顶空固相微萃取技术结合气相色谱‑质谱联用法对烟草中挥发性成分进行提取与分析，样品前处理简单快速，样品用量少，且无需有机溶剂，环保安全。

摘要： 一种瓶内甲酯化-顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用测定啤酒中游离脂肪酸的检测方法。本发明采用自动化进样技术，使甲酯化于SPME同时进行，实现了游离脂肪酸检测的高效、快速、准确。本发明采用固相微萃取气质联用，固相微萃取纤维有富集挥发性成分的作用，能萃取更多的微量成分，而质谱检测器具有选择性，比火焰离子化检测器更加灵敏。这使游离脂肪酸的检测范围扩展到C8:0～C22:0。前处理简单、快速、无需溶剂，安全环保，且样品用量少。该方法重线性好，最低检出限达0.01μg/L，线性范围可达5个数量级。适用范围广，本方法适用于水、啤酒、发酵液、麦汁、饮料、牛奶、油、糖浆等液体样品。

摘要： 本发明涉及一种顶空固相微萃取气相色谱-串联质谱在检测固体样品中增塑剂含量的方法，是一种利用同位素内标结合顶空固相微萃取气相色谱-串联质谱(HS-SPME-GC-MS/MS)分析用于定性或定量分析样品中邻苯二甲酸二甲酯类增塑剂的方法。主要包括以下步骤：a)固体样品与同位素内标混合，进行顶空固相微萃取萃取；b)样品的解析；c)进行GC-MS/MS分析；d)结果处理、定量分析。是一种快速、高效、灵敏的分析方法。