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张乐;
昆士兰大学;
机译:自发性发酵肉制品中凝固酶阴性葡萄球菌中的抗生素抗药性发生率以及对新发酵剂的安全性评估。
机译:传统发酵肉制品的微生物生态系统:本土发酵剂的重要性
机译:乳酸菌作为发酵肉制品发酵剂的选择
机译:乳酸菌作为发酵肉制品益生菌发酵剂的体外研究
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:发酵剂在发酵肉制品安全性中的作用
机译:本地和商业发酵剂生产的工业香肠的感官特性,保质期和微生物安全性比较(用于香肠生产的发酵剂)
机译:工业指南:评估人类食品中兽药残留安全性的研究:建立微生物aDI VICH的一般方法。 GL36(R)。
机译:使用细菌作为发酵肉制品的发酵剂
机译:制备用于产生干酪的微生物的干燥的,可重构的,抗噬菌体的发酵剂培养基的方法,用于制备这种发酵剂培养基的预混合物以及在该方法中制备的发酵剂培养基
机译:利用相同方法获得的抗发酵剂的微生物发酵方法的筛选方法,抗发酵剂的生产方法以及生物量的发酵方法
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