老面馒头和发酵馒头大比拼

摘要

“民以食为天”，谈到中国人民的主食，当然是流传和伴随了我们人类几千年的传统食品—馒头了。馒头是古代中华面食文化的象征，可以同西方的面包相媲美，被称为汽蒸面包。馒头能充饥，口感好，制作方便，是家家户户餐桌上的一日三餐必备食品。据统计，在我国北方，有70％的面粉是用来做馒头即使在盛产大米的南方，