食文化

摘要： 尊重原历史空间保留之构架,将过去与未来发展意象复写重构再现,作为设计主轴,重新打造为食文化及展示复合场所。以钢架细线条勾勒整体空间定位,既保护原有结构,搭配灯光设计,让空间本身成为此历史建筑的展场。

摘要： 陆文夫的《美食家》本意是为了嘲讽一个好吃懒做者,不曾想该作品倒成了传播饮食文化的佳篇,掀起的美食文化热潮竟然席卷全国。透过文本我们可以发现,作家强调了饮食饱肚乃生存第一需要的至理名言;而饮食的快感与美感则是生存的追求与享受,将美食的重要意义上升到了某种精神层面;对饮食文化的传播与弘扬,则是生命的运转与延续的一种体现。

摘要： 文章阐述了中原地区食文化特色数据库建设的意义,探讨了中原地区食文化特色数据库的建设原则、主题构成和类型构成,以期推动中原地区食文化特色数据库信息资源的开发和利用.

摘要： 1992年,国内第一家吉野家招牌在北京挂起,宣告着长期被面包汉堡充斥的中国速食市场有了亚洲米食文化的身影。而后,吉野家的脚步从北京迈出,遍布全国各地。然而如今,登陆中国近20年,吉野家热度不再,性价比不高、口味单一等问题逐渐暴露出来,吉野家开始面临关店困境。受疫情冲击,吉野家的处境更是雪上加霜。2021年2月,吉野家宣布关闭全球150家门店。

摘要： 在韩国语中有一个单词叫做"()(衣食住)",汉语中也有与之相关的词汇,叫做'衣食住行",由此可以看出,不管是哪个国家吃穿住行都是比较重要的.通过网络可以看到韩国的食物也是各种各样,因此,本文主要是通过韩国语中的一些惯用表达(惯用语和谚语)对韩国的"食"文化进行探究分析,以提高韩国语学习者的兴趣,也给韩国语教育者提供一些趣味性资源.

摘要： 世界上有着各种饮食文化存在,饮食工具自然也承载着不同民族不同国家的文化要素。日本文化里作为餐具的筷子,其历史、类别和文化符号显现出它在"和食文化"中是不可或缺的存在,却又处于不大为人注意的角落。它不但是和食文化的一部分,也是如今日本社会的一个产业,同时还是学校文化教养课目之一。

摘要： 对北京美食情有独钟的写作者,当然不止老舍一人。同好者如梁实秋、唐鲁孙、张恨水等,写北京的"吃"各有各的偏好与个性。譬如与老舍同为北京旗族的唐鲁孙,出身名门望族。逯耀东称其家"世宦家族饮食服制皆有定规,随便不得","即便是一碗家常的打卤面,也不能马虎,要卤不泄汤,才算及格;吃面必须面一挑起就往嘴里送.

摘要： 命题演练“食文化”是我国传统文化的重要组成部分,在对外传播中,“食”也扮演着无可替代的角色。请选择一个包含“食”字的成语,并以此为题进行写作。字数不少于600。“你们知道XL和Boss的关系吗?!”①手机屏幕亮了,弹出这样一则消息,来自班级八卦群。这里的XL是小乐,一位名副其实的优秀学生。Boss是我们的数学老师,因为脾气火爆被大家称为“老板”。

摘要： 烹饪方法有许多,从大类上分有四种:一种是油传热,如炒、煎、炸;一种是水传热,如煮、炖、煨;一种是汽传热,如蒸;最后一种是其他,如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式,指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。虽说中国五千年食文化,烹饪方式多样,但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。

摘要： 敦煌飲食文化經過近半個世紀的探索研究歷程,取得了豐碩的研究成果。截止2018年度,據不完全統計中國大陸地區共出版敦煌飲食文化及相關研究專著10餘部,公開發表相關論文110餘篇。現將研究論著目録按出版發表時間順序,分爲專著和論文兩部分彙編整理。一、專 著高國藩《敦煌民俗學》,上海: 上海人民出版社,1989年11月。黎虎《漢唐飲食文化史》,北京: 北京師範大學出版社,1997年10月。

摘要： 对食文化的调查，研究予以资助,以及通过对其成果进行广泛普及与启迪,以便为丰富人类食文化做出贡献.以"食文化论坛"与"食文化图书馆程序库"为活动重点,为深耕食文化的学术研究提供"机会"及"场所"，在注意扩大对食文化关心之业务的同时,为培养下一代食文化研究者而谋求充实出版事业和开放业务.

摘要： 本文旨在解析石毛直道研究食文化的历程,探讨他的研究优势,介绍其多种研究方法,展示其出类拔萃的研究成果,以及他对人类社会的巨大贡献,经解析得出石毛直道是位德艺双馨的学者,值得对其进行研究与弘扬其长处.

摘要： 河南食文化历史悠久,博大精深,在中国食文化史上占有十分重要的地位.河南食文化的不少重要的因子已泛中国化,成为其他区域食文化发展的前提和基础.河南人重主食轻菜肴,以面食为主是河南重主食、轻菜肴的主要原因,近代的贫困则加剧了这一特征.河南饮食调味中和,在甜咸酸辣诸味之间求其中、求其平、求其淡.河南饮食具有四季特色,饮食的口味和色泽,随着四季的变化而微调.河南菜善于制汤,汤的用处极广.除用汤给菜肴提味外,不少河南菜肴还直接用汤配兑或烹制.河南饮食不仅有高而雅者,还有中而兼者和低而众者,能够兼顾消费能力不同的各阶层民众.

摘要： 当今社会,因不良的生活方式和饮食习惯而引起的疾病肆意蔓延,这些大多数是由人们自己喜欢享乐而造成的不良结果,饮食习惯也同样地直接影响到每个人的健康.正食料理以其独特的饮食文化思想,通过食物调节身体的结构平衡,完善自我.

摘要： 中国饮食博大精深，承载厚重的历史文化。如何诠释，如何移译，常困扰哪怕是最有经验的业内译者。本文从跨文化交际和接受美学的角度，以菜名、菜料、烹调术、饮食方式入手，勾勒食文化走向世界的艰辛。同时指出，任何一国之食文化乃根治于其深厚民族土壤，其翻译的困惑并不亚于“文学翻译”，没有高低、难易之分，需要译者投身致力。

摘要： 在《食育基本法》和《推进食育基本计划》的指导下,十多年来,日本以"食育月"和"食育日"为主,深入持久地开展关于食育的宣传普及活动,积累了颇为丰富的经验.食育是关于食生活、食文化的教育，因此农林水产省首当其冲，成为推进这一全民运动的主要部门之一。文部科学省是主管教育的部门，在各级教育部门开展食育宣传普及活动是它重要业务之一。厚生劳动省主管医疗、妇幼保健等工作，它的食育活动主要是为促进青少年的健康成长而展开的。内阁府则是关于食育宣传普及活动的总管部门，负责协调各有关部门之间的行动。

摘要： 近年来国人的饮食生活出现了与传统饮食生活相疏离的倾向,当前国内消费者对中国传统食品存在众多消费误区,本文以科学、全面的视角评价和解读中国传统食品,并介绍了豆豉、陈醋和馒头等具有典型代表性的中国传统食品,引导消费者科学对待、充分认识中国传统食品的科学性;引起政府的关注,做好中国传统食品的传承、保护与推广;引起媒体的关注,扩大中国传统食品在国内外消费者中的认知与认同.从根本上确立起科学、全面的食品和食文化资源评价体系与营销宣传方向,对于该产业的可持续发展具有良好的带动作用.

摘要： 伴随着中国居民生活水平的提高,人们对饮食生活的关注提升.饮食类节目数量上不断增加,形式也更为丰富.但是饮食类节目同时也存在节目同质化现象严重、主持人人文素养欠缺、节目内容缺少创意和专业性等问题.对于提升饮食类节目的内容品质,业界开出了各种药方,本文认为核心在于加强饮食类节目中的文化元素,深度发掘中国几千年来传承的食文化底蕴,用美食承载文化进而获得观众价值认同,弘扬中华传统文化.在这个方面两部《舌尖上的中国》的巨大成功彰显了文化元素的重要作用,也为在如何在饮食节目中展示中国传统食文化的魅力提供了一些有益的参考.

摘要： 由于社会的发展，对人类也带来了新的问题，如：生活方式疾病、食品安全、食物生产与资源环境等，因此，有必要在提倡德育、智育、体育的同时，提倡食育。文章论述了食育的定义、内涵和必要性。食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践，有效的食育应该从婴幼儿开始。食育包括生命与营养科学知识的教育，良好饮食习惯的培养，人与自然、人与环境和谐的教育和食文化的传承弘扬。

摘要： 渔劳文化，是指与捕鱼有关的人的行为和生活习俗。渔劳文化的本来的定义，不仅仅单纯地界定在祭祀、文艺和食文化上的渔劳文化，而是基于其基本定义，考察其对整个渔业，渔村将来的发展的意义。本稿想通过几个事例来广义得阐述渔劳文化对日本渔业和渔村经济的影响，希望能对中国的大农业中的农渔村改革起到一个抛砖引玉的作用.

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化湘菜菜肴展示台，包括安装底座，所述安装底座的顶部中心转动连接有主转动轴，所述主转动轴的另一端固定连接有主转板，所述主转板的顶部固定连接有主托盘，所述主转板的顶部中心开设有主凹槽，所述主凹槽内转动连接有安装箱，所述安装箱内部设置有安装腔。本实用新型通过设置玻璃罩主体的形状呈“半圆形”，并让玻璃罩主体的材质为玻璃，这样可以便于消费者既可以在外部看见其内的菜肴，又可以防止空气中的灰尘落入菜肴中，通过主转动轴、主凹槽、安装箱、副转动轴、主驱动电机、电动伸缩杆和副驱动电机的配合可以使主转板和副转板旋转让消费者不需要走动的情况下更好的看到安装底座上所有的菜肴。

摘要： 本实用新型公开了一种饮食文化发展史的动态展示装置包括展示台，所述展示台上设有第一展示区、第二展示区以及第三展示区，所述第一展示区的端面固设有草地模型，草地模型上设有钻木取火动态模型；所述第二展示区的端面固接有农田模型；农田模型上设有农耕互动装置；所述第三展示区的端面固接有沙漠模型；沙漠模型上设有驼队运输动态模型；第一展示区、第二展示区以及第三展示区均设有音视频播放装置。本实用新型的饮食文化发展史的动态展示装置，可展示钻木取火动态模型、农耕发展以及驼队运输等饮食文化的演变以及传播过程。

摘要： 本实用新型公开的属于网络服务装置技术领域，具体为一种饮食文化产业园的公共网络服务装置，包括路由器、防脱落组件和网线，路由器包括机身、天线、网口和支撑杆，机身顶部固定安装天线，机身内壁左侧开设有网口，机身底部固定安装支撑杆，机身左侧壁可拆卸安装有防脱落组件，防脱落组件包括螺杆、转盘、滑块、开孔和固定扣，螺杆侧壁螺对称螺接有转盘，螺杆侧壁滑动连接两个滑块，两个滑块位于两个转盘之间，螺杆内部开设有开孔，螺杆左侧壁对称铰接固定扣，开孔内部插接有网线。该实用新型对现有的路由器接线装置进行改进，在路由器与网线连接之间加装了防脱落的装置，防止因网线与路由器脱落而带来的一系列问题，改善用户网络体验。

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化用传媒广告装置，包括连接底杆，所述连接底杆的两侧均固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆左侧底部通过连接块固定连接有电机箱，所述电机箱内壁的右侧通过连接块固定连接有双轴电机。该湖湘饮食文化用传媒广告装置操作简单，实用性强，电动伸缩杆和伸缩杆体有利于广告板和展示槽的升降，广告板有利于广告的粘贴，凹形挡条实现了对广告板的保护，抽风泵、出风管、抽风管、密封转板、控制阀、展示槽、展示孔板和顶槽体有利于通过真空控制来保护饮食产品，卡接圆环防止了传动转杆和通风筒发生脱落，双轴电机有利于广告板和展示槽的转动，方便多角度展示。

摘要： 本实用新型涉及公共服务平台技术领域，且公开了一种饮食文化产业创意综合公共服务平台，包括防水板，所述防水板的下表面固定连接有太阳能电池板，所述太阳能电池板的下表面固定连接有支撑板，所述支撑板的底部固定连接有支撑架，所述支撑架左右侧面的底部均固定连接有第一紧固片。该饮食文化产业创意综合公共服务平台，通过第一紧固片和地脚螺栓的配合实现了整个支撑架与地面的安装固定，保证了整个装置的强度，配合防水板，真正的为人们遮风挡雨，T形槽和T形块的配合使得服务平台装置的安装定位更加准确，便于安装过程的展开，第二紧固片和紧固螺栓配合，使得服务平台装置与支撑架的紧密连接，防盗的同时增强了装置的稳定性。

摘要： 本实用新型涉及饮食文化产业技术领域，且公开了一种饮食文化产业多功能宣传展示板，包括底座，所述底座上表面设置有升降槽，所述升降槽的中部固定连接有升降电机，所述升降电机的左右两侧均设置有蜗杆，两组所述蜗杆分别与两组涡轮相互啮合，两组所述涡轮的上表面均固定连接有螺纹管，两组所述螺纹管顶部均螺装有螺纹杆。该饮食文化产业多功能宣传展示板，通过升降电机转动，进而可以使两组蜗杆进行转动，进而通过涡轮与蜗杆的配合，使涡轮可以带动螺纹管进行转动，通过螺纹管与螺纹杆的相互配合，进而可以使螺纹杆带动展示架进行稳定的上下移动，进而可以对展示架进行稳定的上下调节，从而可以对展示架的物品进行保护。

摘要： 本实用新型的饮食文化味道湘菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、味道湘菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量味道湘菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于味道湘菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量味道湘菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强味道湘菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化风味潮菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、风味潮菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量风味潮菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于风味潮菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量风味潮菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强风味潮菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化精华粤菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、精华粤菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量精华粤菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于精华粤菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量精华粤菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强精华粤菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化特色川菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、特色川菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量特色川菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于特色川菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量特色川菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强特色川菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。