我国餐饮市场亟需擅烹饪的营养师——从营养师培训现状谈餐饮营养师的综合素质

摘要

2005年10月．我国劳动和社会保障部公布了第四批职业公共营养师位列其中。2006年4月．我国首部《国民营养条例》预案通过．年底有望出台，《公共营养师》职业岗位资格证书（CETTIC）由劳动和社会保障部中国就业技术指导中心颁发，是从业者的有效凭证，全国通用，受《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国职业教育法》的保护，到目前为止．从事营养指导营养与食品安全知识传播的“公共营养师”是政府部门认可的惟一与营养相关的职业。