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徐广新; 倪翃; 汤文艳;
扬大康源乳业有限公司;
低温发酵; 酸度; 粘度; 活菌数;
机译:脱水发酵乳-煮熟的小麦复合物中发酵乳的比例显着影响其组成,糊化行为和流动性对重构的影响
机译:发酵温度对嗜热链球菌DGCC7785和St-143发酵乳的胞外多糖特性及酸凝胶行为的影响
机译:干物质含量,培养温度和最终发酵pH对益生菌发酵乳生化和微生物特性的综合影响
机译:乳制奶牛的瘤胃发酵模式受饮食和饲养水平的牧草比例的影响
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:脱水发酵的干乳小麦复合物中发酵乳的比例显着影响其组成糊化行为和流动性对重构的影响
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:通过低温发酵生产发酵乳的方法及用该方法生产的发酵乳
机译:乳球菌具有高GABA的生产特性和使用该菌株发酵的发酵剂以及使用该菌株的GABA制备方法
机译:具有抗氧化功能的酒精饮料,酒精饮料的乙醛的低温去除方法,还原发酵法和氧化还原酿造方法及装置
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