亚硫酸氢钠、没食子酸丙酯阻断大鼠体内N—亚硝基脯氨酸的合成

摘要

以24小时尿中N－亚硝基脯氨酸（NPRO）排泄量为指标，研究亚硫酸氢钠（NaHSO3)和没食子酸丙酯（PG）阻断大鼠体内N－亚硝基脯氨酸合成的作用。结果证明17.5mgNaHSO3,5mg PG能有效地阻断40μmol脯氨酸和40μmol亚硝酸钠在大鼠体内合成NPRO，阻断率分别为99．78％和92．98％。