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贺家亮; 李开雄;
河南科技大学食品与生物工程学院;
洛阳471003;
新疆石河子大学食品学院;
石河子832000;
乳清蛋白; 食品工业; 应用;
机译:毛细管区带电泳法测定酪蛋白大肽及其在牛奶和黄油粉中乳清蛋白乳清液的检测和评估中的应用
机译:乳清蛋白和乳清蛋白水解物作为基于蛋白质的载体在益生菌发酵剂中的应用
机译:乳清蛋白及其在食品工业中的用途。
机译:高乳清蛋白浓度的乳清蛋白稳定乳液中多糖的耗尽絮凝
机译:辐射对乳清蛋白在模型系统中的聚合,微结构和微生物学特性的影响以及基于乳清蛋白的组织粘合剂的开发。
机译:食品工业中乳清蛋白水解物的改善的功能特性
机译:乳清和乳清制剂在食品工业中的应用 - 综述
机译:膜技术在食品工业中的应用:现在和未来。
机译:用乳清蛋白乳清稳定化的乳剂的制备方法,用乳清蛋白稳定的脂化乳清乳剂在食品中掺入乳清蛋白的方法和食品
机译:低脂乳清乳清的应用,该乳清乳清是乳制的基于产品的酪蛋白蛋白生产过程的衍生物
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