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燕红; 张兰威; 朱永军;
东北农业大学食品学院;
乳清蛋白; 性质; 食品工作; 应用;
机译:牛乳清蛋白的酶促水解及其在生产低过敏配方食品中的应用
机译:牛乳中的牛乳清蛋白和热带牛奶中的β-乳球蛋白遗传多态性
机译:乳清蛋白组分的毛细管电泳测定水牛乳和莫扎里拉干酪中的牛乳
机译:低分子量乳清蛋白对牛乳腺炎的治疗作用
机译:干酪香精和乳清蛋白功能中的硫化合物的化学性质(硫酸化,微囊化,短杆菌菌种,固定化细胞)。
机译:食品工业中乳清蛋白水解物的改善的功能特性
机译:统计方法在质量管理中的应用:圣保罗食品工业的调查b统计方法在质量管理中的应用:圣保罗食品工业的研究b在圣保罗州的食品工业中的研究
机译:膜技术在食品工业中的应用:现在和未来。
机译:牛乳清蛋白中β-乳球蛋白的选择性酶促分解。
机译:牛乳清蛋白中&bgr;-乳球蛋白的选择性酶降解
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