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食醋中大肠菌群标准与检验方法探讨

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摘要

对现行食醋的国家卫生标准--大肠菌群的检验方法进行探讨,重点分析大肠菌群作为食醋卫生检验标准的检出限与检验方法之间的相互关系,并提出了食醋中大肠菌群检验方法的修改建议.

著录项

来源
《中国调味品》|2005年第4期|49-52|共4页
作者
白凤翎;
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作者单位

渤海大学,辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室,辽宁,锦州,121000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类常用调味品;
关键词
食醋; 大肠菌群; 卫生标准; 检验方法;
入库时间 2023-07-25 11:29:30

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