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张冬梅; 于康宁; 涂强; 艾方; 彭丽桃;
华中农业大学食品科技学院;
泡菜; 肠膜明串珠菌; 戊糖乳杆菌; 筛选; 特性;
机译:泡菜乳酸菌发酵剂对泡菜的发酵特性和增强的保健功能
机译:韩国泡菜中的乳酸菌研究进展-重点分析参与泡菜发酵的乳酸菌群-
机译:单一乳酸菌菌株与传统发酵的东北德国泡菜发酵比较
机译:用泡菜接种乳酸菌发酵过程的研究
机译:动物双歧杆菌属菌株的表征。商业发酵剂生产商提供的乳酸菌-葡萄糖转运的研究。
机译:泡菜乳酸菌发酵不同d-阿糖和蔗糖含量的大豆酸奶的发酵特性
机译:乳酸菌益生菌开发发酵香肠:品质特性乳酸菌益生菌菌株生产发酵香肠:品质特性
机译:甜高粱发酵酵母菌株的筛选
机译:使用从白菜泡菜,萝卜泡菜和水泡菜等中分离出的乳酸菌菌株生产发酵茶的方法
机译:用朝鲜泡菜乳酸菌菌株发酵生产的白扁豆发酵液的方法及用该方法制备的白扁豆发酵液的制备
机译:一种益生菌组合物,其包含至少两种能够在胃肠道定殖的乳酸菌菌株,并具有肠道存活特性,肠道结合特性,感染防护特性和纤维发酵特性。
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