连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱油中的亚硝酸盐和硝酸盐

摘要

建立了一种同时测定酱油中亚硝酸盐和硝酸盐的连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法.酱油样品经25℃超声15min预处理,乙酸锌-亚铁氰化钾体系沉淀蛋白质后,自动进样且采用气泡隔断样品,并经透析膜透析,采用双通道同时测量亚硝酸盐和硝酸盐.结果 表明,亚硝酸盐在0.025～1.0 mg/L质量浓度范围内线性良好,加标回收率在83.54％～98.56％之间,精密度试验结果相对标准偏差(RSD)＜3％;硝酸盐在0.25～5.0 mg/L质量浓度范围内线性良好,加标回收率在92.95％～102.32％之间,精密度试验结果RSD＜2％.该方法准确、高效、灵敏,可以用于测定酱油中亚硝酸盐和硝酸盐.