酯酶高产菌株的诱变选育与发酵条件优化研究

摘要

通过60Co诱变产酯酶(Esterase,EC3.1.1.1)裂褶菌(Schizophyllum commune)ZM37.8,获得稳定的正突变高产菌株E1.研究了E1菌株发酵生产酯酶的培养基组成及发酵条件优化,培养基组成为蔗糖2%,NH4Cl 0.5%,K2HPO40.1%,MgSO4·7H2O 0.05%,FeSO4·7H2O 0.001%,NaCl0.1%;最佳发酵条件为32℃,pH值为6.3,装液量50 mL/250 mL,160r/min培养48h,裂褶菌E1菌株的酶活提高到87.56U/mL.