常压室温等离子体诱变选育γ-氨基丁酸高产菌株及其发酵条件优化

摘要

以产γ-氨基丁酸(GABA)的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)CGMCC NO.3414为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)育种系统进行诱变,最佳诱变条件为:功率120 W,气流量10 L/min,照射距离3mm,诱变时间90 s.通过初筛与复筛,获得了一株高产GABA的突变菌株No.15,摇瓶发酵条件下γ-氨基丁酸(GABA)产量与出发菌株相比提高了8.1％.传代实验结果表明,突变株No.15发酵产GABA性能稳定,保持了良好的遗传稳定性,发酵条件优化后的GABA最终产量高达104 g/L,较优化前的GABA产量提高了32.5％.