浅谈酱油、食醋输送管道及贮罐、包装机的除垢灭菌

摘要

酱油、食醋等液态产品在贮罐、管道输送、包装过程中易粘附糖类等沉淀物,若灭菌不彻底,极易造成食品污染.对生产设备、包装设备定期进行除垢灭菌,是产品生产过程中不可忽视的重要环节.