一种酱油加热灭菌用板式换热器及酱油生产装置

摘要

本实用新型涉及一种酱油加热灭菌装置，更具体地说，涉及一种酱油加热灭菌用板式换热器及酱油生产装置，酱油加热灭菌用板式换热器包括板式换热器本体，在所述的板式换热器本体上设有用于向其中通入酱油的进料管(11)和用于导出酱油的出料管(12)，以及用于向其中通入热蒸汽的进汽管(13)和用于导出热蒸汽的出汽管(14)，所述的板式换热器本体为并排设置的多个板片(20)，所述的板片(20)的表面设有凹槽(201)，相邻的两个板片(20)之间形成密闭的流动通道(21)；相邻的两个流动通道(21)一个与进料管(11)、出料管(12)连通，另一个与进汽管(13)、出汽管(14)连通，本实用新型传热温差小、效率高、损失少且使用方便快捷，能够满足酱油的各项理化指标，保持酱油的风味。