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赵吉兴; 李耀; 李凯;
山东中惠食品有限公司,山东惠民251700;
红曲霉菌; 糖化酶; 酯化酶; 蛋白酶;
机译:在以各种Meju发酵剂作为发酵剂发酵的Doenjang样品中,减少生物胺和黄曲霉毒素的含量。
机译:用于发酵香肠生产的亚硝酸钠固化剂在厌氧条件下对产细菌素的肉发酵剂曲霉乳酸杆菌LTH 1174的抑制作用较小
机译:用黄曲霉菌曲霉属固体在固体底物发酵中生产细胞外酶和黄曲霉毒素。
机译:乳酸乳杆菌的抗逆性的遗传学,生理学和生态学,多功能发酵剂用于生产发酵食品和营养食品
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:两种传统发酵剂和传统广式香型白酒酿造的曲曲发酵剂细菌多样性的比较
机译:利用可可粉作为固体培养基,通过黑曲霉和米曲霉产生淀粉酶酶(利用可可壳作为固态发酵剂(SSF),通过黑曲霉和黑曲霉固体发酵酶生产淀粉酶,通过壳聚糖酶和曲霉米曲霉酶的利用(利用发酵酶)
机译:发酵剂废气中的甲醇生产。最终报告,1981年7月1日至1982年6月30日
机译:利用灰曲霉74-5生产未精制米酒的固体发酵剂的方法和具有优异酸生产能力的本地小粉
机译:黑曲霉的氨肽酶或其用于制备制剂组合物的功能性制备方法,用于生产用于生产中的发酵剂培养基用于食品生产的发酵食品的发酵方法,用于制备用于微生物繁殖的培养基的方法,用于制备印度短吻鳄一个用于食品或食品制备和批量生产的奶酪中间产物的氨肽酶工艺。
机译:74-5利用产酸能力强的曲霉曲霉74-5制造高固固体发酵剂的方法
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