丙酸发酵过程中四种有机酸快速、简便的分析方法

摘要

产酸丙酸杆菌在发酵生产丙酸的同时也会伴随有机杂酸的产生,通过对4种有机酸的监测以期调控发酵条件,从而使丙酸高产.应用HPLC的方法分别研究了在不同流动相种类、pH、洗脱条件、流速、柱温条件下四种有机酸的分离状况,建立了快速、简便测定丙酸、乳酸、乙酸和丁二酸四种有机酸的方法.结果表明,色谱柱条件为COSMOSIL 5C18-PAQ (4.6 mm×250 mm),检测器为紫外检测器,紫外检测波长为210nm,流动相为K2HPO4缓冲液(0.02 mol/L)和乙腈(0～1％梯度洗脱),流速1.0 mL/min,柱温25℃,进样量10 μL,采用外标法定量.在该条件下各物质线性回归方程相关系数均＞0.999,加样回收率均在95％～105％,精密度实验结果相对标准偏差均＜5.0％,表明该方法准确度高、精密度好,可为丙酸发酵过程中四种有机酸的监控及发酵调控提供数据参考.