壳聚糖和壳寡糖的磷酸化研究

摘要

以甲磺酸为溶剂,壳聚糖(CTS)和壳寡糖(COS)为原料,分别与五氧化二磷反应合成其磷酸酯.用电位滴定法测定取代度(DS),并用红外光谱法(FT-IR)和差热分析法(DTA)进行结构表征.通过分析壳聚糖与壳寡糖磷酸化正交实验结果,得出了甲磺酸用量、五氧化二磷用量、温度和反应时间等因素对产物取代度的影响,优化了合成工艺,并通过结构分析对两者进行了比较.