月苋草油碱异构化的研究

摘要

以月苋草油为原料,经过皂化、脲包富集,碱性异构化等步骤的反应,制备共轭亚油酸CLA.GC-MS分析了这3个阶段的脂肪酸组成变化,产品中即含有CLA,又含有亚麻酸.研究了反应温度、反应时间、催化剂的用量对共轭转化率的影响,正交试验确定了最佳反应条件.