大豆油脱臭馏出物中高含量植物甾醇的提取工艺

摘要

以大豆油脱臭馏出物经甲酯化预处理得到的粗甾醇为原料,采用石油醚洗涤、乙醇精制2步结晶法提取高含量植物甾醇.首先筛选出石油醚作为洗涤溶剂,95％(体积分数,下同)乙醇作为精制溶剂.通过单因素试验,分别研究了石油醚洗涤及乙醇精制过程中料液比、养晶温度、养晶时间对甾醇含量及收率的影响,并进行正交试验,对甾醇提取工艺进行优化.结果表明:石油醚洗涤过程最佳条件为料液比1 ︰ 7(g/mL)、养晶温度26°C、养晶时间2 h,在此条件下甾醇含量为93.5％,收率为96.4％;95％乙醇精制过程最佳条件为料液比 1︰ 10(g/mL)、养晶温度30°C、养晶时间4 h,在此条件下甾醇含量达到98.7％,收率89.7％.原料先经过石油醚洗涤,再用95％乙醇精制,最终得到98.7％的高含量植物甾醇.