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第一章 文献综述
1.1大豆油脱臭馏出物
1.1.1大豆油脱臭馏出物的来源
1.1.2大豆油脱臭馏出物的组成与性质
1.2大豆油脱臭馏出物中主要成分
1.2.1脂肪酸
1.2.2脂肪酸甘油酯
1.2.3生育酚
1.2.4甾醇
1.3大豆油脱臭馏出物中主要成分的提取工艺
1.3.1水解
1.3.2皂化
1.3.3酯化
1.3.4酯交换
1.3.5蒸馏
1.3.6结晶
1.3.7萃取
1.3.8络合提取
1.3.9离子交换和吸附
1.3.10提取工艺综合比较
第二章 分析方法
2.1酸值和酸度的测定
2.1.1定义
2.1.2方法
2.1.3试剂
2.1.4仪器
2.1.5步骤
2.1.6计算
2.2羟值的测定
2.2.1定义
2.2.2原理
2.2.3试剂
2.2.4仪器
2.2.5步骤
2.2.6计算
2.3气相色谱分析方法的建立
2.3.1仪器及试剂
2.3.2色谱条件
2.3.3步骤
2.4本章小结
第三章 大豆油脱臭馏出物的酯化和酯交换
3.1原料与试剂
3.1.1原料
3.1.2试剂
3.2实验仪器
3.3实验条件
3.3.1反应温度
3.3.2催化剂
3.3.3搅拌
3.3.4实验操作
3.3.5甲醇用量
3.3.6反应时间
3.4实验步骤
3.5计算方法
3.6结果与讨论
3.6.1酯化反应时间的确定
3.6.2酯交换反应时间的确定
3.6.3旋转蒸发条件对酯交换反应的影响
3.7本章小结
第四章 溶析冷却结晶法提取植物甾醇
4.1试剂
4.2实验仪器
4.3实验条件
4.3.1结晶溶剂
4.3.2降温速度
4.3.3初温和养晶温度
4.3.4养晶时间
4.3.5搅拌
4.4实验步骤
4.5计算方法
4.6结果和讨论
4.6.1从大豆油脱臭馏出物中直接结晶提取甾醇
4.6.2从酯化大豆油脱臭馏出物中结晶提取甾醇
4.6.3上述两种结晶过程的比较
4.7本章小结
第五章 高真空精馏
5.1实验装置
5.2实验步骤
5.2.1常压精馏操作
5.2.2高真空精馏操作
5.3结果和讨论
5.3.1酯化大豆油脱臭馏出物的高真空精馏
5.3.2去甾醇大豆油脱臭馏出物的高真空精馏
5.3.3酯化后去甾醇大豆油脱臭馏出物的高真空精馏
5.4本章小结
第六章 工艺流程的比较
6.1传统工艺流程
6.2传统工艺流程的改进
6.3本实验最终确定的工艺流程
第七章 结论与展望
参考文献
致谢
天津大学;