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叶为标; 高群玉;
华南理工大学轻工与食品学院;
广东;
广州;
510641;
交联玉米淀粉; 渗透压; 糊性质; 取代度;
机译:交联和低分子直链淀粉对糯玉米淀粉糊化特性的影响
机译:蒸煮时间,浸泡和石灰浓度对玉米淀粉糊化过程中淀粉淀粉糊化的影响
机译:玉米淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变性能的影响。第二部分。淀粉糊粘弹性的动态测量
机译:玉米壳和棉微波 - 酯化纤维素膜的特性:取代度的影响
机译:玉米玉米淀粉糊质的分子生物学:基因组结构和发育胚乳和胚乳悬浮培养物中的表达
机译:糖和糖醇对小麦马铃薯和玉米淀粉糊化温度的影响
机译:次氯酸钠浓度和氧化时间对羧基取代度,吸水指数和Achira淀粉糊化温度的影响(Canna Edulis Ker)
机译:多环芳烃的芳香度和烷基取代度对仪器响应因子的影响。
机译:用玉米淀粉糊涂的食物
机译:生产玉米淀粉糊的过程
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