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在豆奶生产中危害分析与关键点控制程序的应用

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摘要

探讨了在豆奶生产过程中应用质量管理系统的危害分析与关键控制(HACCP),以解决在豆奶生产过程中存在的质量问题,提高豆奶生产过程中质量管理水平.

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来源
《饮料工业》 |2001年第4期|38-4049|共4页
作者
曹龙奎; 马玉侠; 孙洪斌; 张学娟;
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作者单位

吉林省农业科学院副产品加工研究中心吉林公主岭 136100;

吉林省农业科学院副产品加工研究中心吉林公主岭 136100;

吉林省农业科学院副产品加工研究中心吉林公主岭 136100;

吉林省农业科学院副产品加工研究中心吉林公主岭 136100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类清凉饮料;
关键词
豆奶; 危害分析与关键点控制分层微生物;

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