首页> 中文期刊> 《连云港职业技术学院学报》 >危害分析与关键点控制(HACCP)的原理及应用

危害分析与关键点控制(HACCP)的原理及应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

HACCP体系是先进的食品安全问题防御体系,是目前国际通用的食品安全管理方法.文中论述了HACCP体系的起源、发展、原理以及应用情况.

著录项

来源
《连云港职业技术学院学报》 |2005年第1期|29-31|共3页
作者
姚玉才;
展开▼
作者单位

南京卫岗乳业有限公司,江苏,南京,210014;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
危害分析与关键点控制; 食品安全控制; 食品卫生安全;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 基于HACCP体系的即食型豇豆生产过程的危害分析与关键点控制 [J] . 刘志龙 ,徐志宏 ,李伟荣 . 浙江农业科学 . 2011,第006期
2. 危害分析与关键点控制(HACCP)程序在固态法食醋生产中的应用 [J] . 杨桂玲 ,崔雅君 ,程迅 . 中国调味品 . 2001,第006期
3. 危害分析及关键点控制系统（HACCP系统） [J] . 肖肖 . 中国动物检疫 . 2000,第007期
4. 危害分析和关键点控制(HACCP)的理论与应用 [J] . 许喜林 . 现代食品科技 . 1998,第002期
5. FDA对HACCP的看法和实践FDA(美国食品和药物管理局,下同)利用危害分析和关键控制点(HACCP)系统作为检验工具,以保证只有安全优质、恰当标识的食品才能投放市场 [J] . 高运转 . 检验检疫学刊 . 1993,第001期
6. 基于危害分析与关键点控制的职业卫生监管模式研究 [C] . CAI Chaojin ,蔡朝锦 . 第八届中国国际安全生产论坛 . 2016
7. 巴氏杀菌乳生产的危害分析及HACCP体系建立的研究 [A] . 陈剑 . 2013

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号