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林艳; 谢彬; 于世民; 黄树丽;
青岛啤酒科研中心;
青岛啤酒科研中心 266026;
266026;
风味物质 ; 无机离子 ; 微量元素; 风味 ; 质量;
机译:原料组成对成品啤酒质量和安全性影响的研究:第三部分。谷物和含糖原料的成分对啤酒中有机酸和碳水化合物含量的影响
机译:使用计算机视觉算法,近红外光谱和机器学习算法评估基于可发泡性和化学成分的啤酒质量。
机译:工艺啤酒和微型啤酒的安全啤酒质量
机译:基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析大麦,麦芽,啤酒花和啤酒质量的新可能性
机译:四个大豆杂种的产量,蛋白质含量和油含量的遗传控制以及它们与产量成分和其他农艺特性的相互关系。
机译:使用感官和化学分析对温度滥用对未经高温消毒啤酒质量的影响
机译:二氧化碳及其与大型啤酒厂发酵的关系
机译:啤酒原料和产品种类的确定方法,以及使用该方法评估啤酒质量的方法
机译:一种在啤酒出渣系统中防止啤酒质量下降的装置。
机译:使用过的浅底发酵啤酒,例如因为淡啤酒包含苦味成分有所变化的苦味成分(取决于酿造方法)和其他添加剂,苦味物质含量有所增加
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