甜蜜素在饮料中的超量使用调查及其危害分析

摘要

甜蜜素,学名环已基氨基磺酸钠,是近几年在我国广泛使用的甜味剂,其甜度为蔗糖的30～80倍,因其克服了糖精钠余味苦的特点,而得到大量应用。GB2760～86规定了甜蜜素在饮料中的最大使用量为0.25g/kg,虽然GB12488—90对甜蜜素产品本身的质量指标作了规定,但对饮料中甜蜜素的测定方法没作明确规定,因此许多质检部门没有开展饮料中甜蜜素