温度对饮料中甜蜜素的转化率及定量分析的影响

摘要

本文采用气相色谱法测定饮料中甜蜜素含量,并探究不同温度对甜蜜素衍生产物转化率及其定量分析的影响.结果表明,不同温度下甜蜜素衍生产物转化率差别较大,但定量分析结果差别较小.