植酸酶对植物性原料中有机磷转化率的影响

摘要

利用植酸酶分别时6种植物性原料(豆粕、棉粕、次粉、啤酒糟、米糠、菜粕)进行处理.研究在不同浓度的植酸酶作用下,6种植物性原料中有机磷的转化情况.研究发现,植酸酶能显著降低6种原料中的有机磷含量(P<0.05),提高无机磷的含量.通过对磷当量的测定,本实验中用1000U/kg植酸酶处理最为经济有效.