21种干制黄花菜有哪9种过量使用漂白剂导致产品中二氧化硫残留量超标?——黄花菜比较试验结果

摘要

黄花菜是人们日常生活中经常食用的干菜食品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种维生素,营养丰富。由于黄花菜的生产加工多采取传统的加工工艺,企业大多是土灶式的手工家庭作坊式生产,普遍存在生产能力小、工艺简单、缺乏必要的指标检验手段、卫生条