黄花菜与银耳中二氧化硫残留量的监测与分析

摘要

目的:通过采样监测与分析,了解黄花菜与银耳中二氧化硫残留量.方法:采集平湖市各乡镇(街道)农贸市场、商场和超市销售的黄花菜样品21批次,银耳样品27批次,采用标准GB 5009.34-2016规定的方法进行检测.结果:黄花菜与银耳中二氧化硫残留量总超标率为16.7％,各自超标率分别为14.3％、18.5％.结论:监管部门应加强市场上销售的散装黄花菜与银耳的抽检监测力度,为食品安全提供保障.