红薯、紫薯、白薯有什么区别？

摘要

每次闻到街边烤红薯的味道,就想买一个尝一尝.但很多人都很奇怪：街边为什么只有烤红薯？为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢？这些不同颜色的“薯”有什么区别呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出：红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族,三者各有所长.