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酶法辅助提取毛头鬼伞子实体粗多糖的研究

         

摘要

用酶法辅助提取毛头鬼伞(Coprinus comatus)子实体粗多糖,对酶的种类、用量、酶解温度和时间进行了优化,结果表明:木瓜蛋白酶对毛头鬼伞多糖的提取效果最好,以1%的木瓜量白酶用量在50℃条件下酶解7h可使多糖得率达2.23%,约是蒸馏水提取所得的2倍;HPLC分析结果表明,酶解法更有利于毛头鬼伞多糖中低分子量组分(~10 kDa)的释放;酶法辅助和水提法所得多糖均具有刺激巨噬细胞释放NO的活性.

著录项

  • 来源
    《食用菌学报》 |2012年第3期|79-82|共4页
  • 作者单位

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海 201403;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    毛头鬼伞; 多糖; 酶法提取; 免疫活性;

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