新疆鲜食葡萄产区农药残留风险评估

摘要

开展新疆鲜食葡萄产区农药残留膳食摄入风险评估研究,为新疆鲜食葡萄食用、农药残留监管及葡萄中农药最大残留限量修订提供科学依据.结果表明,所采集的186个鲜食葡萄中共检出35种农药,51.6％的葡萄样品检出农药残留,生产基地和流通市场样品的检出率分别为46.7％、94.1％,流通环节高于生产基地.葡萄中34种农药残留的慢性膳食摄入风险％ADI在0.03％～1.56％,均值为0.51％;急性膳食摄入风险％ARfD在0.22％～43.33％,均值为13.70％;慢性和急性膳食摄入风险均较低.根据残留风险得分,34种农药残留均为低风险农药;以风险指数排序,高风险样品占1.1％,中风险,低风险和极低风险样品占98.9％.鲜食葡萄检出的35种农药中,腈苯唑、甲霜灵、腈菌唑、戊唑醇、啶虫脒、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟硅唑、己唑醇、氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑和辛硫磷等13种农药的MRL值过严;咪鲜胺、甲氰菊酯等2种农药的MRL值过松.建议将上述农药的最大残留限量分别设为3,8,3,3,7,2,2,1,0.7,0.5,2,1,0.4,1,3 mg/kg.