Mississippi State University.;
机译:Cheddar Cheese消费者可接受性与描述性感官属性的关系
机译:注意:使用偏好映射,Yerba mate(巴拉圭瓜(Ilex Paraguariensis St. Hilarie))的消费者可接受性与感官属性的关系
机译:瑞士型和瑞士切达混合型奶酪:制造对感官特征的影响以及感官属性与挥发性化合物和总成分之间的关系
机译:P61:西班牙风格的Halkidiki绿橄榄钠及其与消费者可接受性分数的关系
机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
机译:基于挥发性风味化合物描述性感官属性和消费者偏好的相关性的瑞士奶酪风味差异
机译:性能和定量描述性分析感官分析及其与消费者对手工奶酪生产商面板和描述性培训面板的关系的关系