机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
Mississippi State University.;
机译:以市场为导向的方法,以优化消费者对切达干酪的接受度
机译:Cheddar Cheese消费者可接受性与描述性感官属性的关系
机译:导致巧克力挥发性成分变化的因素:可可豆的植物和地理起源,以及与品牌相关的配方和加工
机译:优化“蒸汽”方法后聚类巧克力产品类型缺失价值估算的神经网络算法
机译:消费者接受度与切达干酪的描述性感官属性之间的关系。
机译:HPLC分析可可和含巧克力产品中原花青素含量的主要标准品的表征
机译:Cupuassu“巧克力”配方和液体产品流变学cupuassu“chocololate”的配方和液体产品的流变学
机译:包括面包在内的柔性包装面包类产品的开发:Ⅰ,Ⅱ期 - 单级和多级加工方法