University of Missouri - Columbia.;
机译:用于检测钙蛋白酶抑制素的无标记电容式免疫传感器-肉嫩生物标志物
机译:钙蛋白酶和μ钙蛋白酶的突变与韩牛(韩国牛)的肉嫩度,风味和多汁性有关:钙蛋白酶抑制素/μ钙蛋白酶复合物中取代作用的分子模型
机译:钙蛋白酶抑制剂基因的遗传变异对韩宇(韩国牛)中钙蛋白酶抑制剂活性和肉嫩度的影响
机译:激光诱导荧光光谱法检测鸡肉嫩度的初步研究
机译:牛postrigor calpastatin活性的遗传力,表型和遗传相关性以及肉嫩度和肌肉生长的度量。
机译:婆罗门-安格斯人群中μ-钙蛋白酶和钙蛋白酶抑素多态性与肉嫩度的关系
机译:牛Calpastatin基因限制性片段长度多态性(RFLp)与Calpastatin活性和肉质嫩度的关系
机译:脱水肉中趋于参数的比较