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陈丽姿;
哈尔滨工业大学;
食品添加剂; 泰国; 肉丸; 质构; 微观结构;
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机译:烹调方法,脂肪含量和食品添加剂对甘蔗纤维强化牛肉丸理化和营养特性的影响
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机译:泰国食品添加剂的现状:使用和意识
机译:通过质构,微观结构和化学控制,对聚多巴胺纳米膜的粘附性进行多峰控制。
机译:质构大豆蛋白和酵母对杂种牛肉丸的感官品质的影响
机译:烹饪方法,脂肪含量和食品添加剂对甘蔗纤维强化牛肉丸子的物理化学和营养特性的影响
机译:氢气和海洋环境疲劳的微观结构与质构控制
机译:变更影响研究支持程序,变更影响研究支持设备和变更影响研究支持方法
机译:变更影响研究支持变更影响研究支持计划以及变更影响研究支持设备
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