鱼糜漂洗液蛋白质回收研究

摘要

鱼糜产量和消费量在世界上许多国家持续增长。鱼糜加工厂一般将含有蛋白质的漂洗液直接排放，造成环境污染。有效回收鱼糜漂洗液中的蛋白质，既能减少对环境的污染，又可以产生巨大的经济效益。
　　 本文采用了5种絮凝剂:三氯化铁、海藻酸钠、壳聚糖、聚丙烯酰胺及复合絮凝剂（壳聚糖-海藻酸钠）进行回收带鱼鱼糜漂洗液蛋白质的研究，主要研究了5种凝聚剂回收蛋白的条件如pH，时间，温度，絮凝剂浓度及漂洗液蛋白质浓度等对蛋白质回收率的影响，从而确定最佳回收条件。采用重铬酸钾法测定鱼糜漂洗液的COD去除率，SDS-PAGE表征鱼糜漂洗液蛋白质在回收前后的变化。
　　 采用离子交换层析法回收鱼糜漂洗液中蛋白质，首先找出了蛋白质的等电点，分别采用SPFF阳离子层析介质和QFF阴离子层析介质吸附漂洗液中蛋白质，并通过不同的缓冲液、pH、流速及上样量等条件，确定了QFF阴离子吸附蛋白质的最佳条件。
　　 研究结果表明，在最佳条件下鱼糜漂洗液中蛋白质的回收率分别为三氯化铁80.48％、海藻酸钠86.68％、壳聚糖85.20％、CPAM80.06％、壳聚糖-海藻酸钠89.12％，鱼糜漂洗液COD去除率分别为三氯化铁72.12％、海藻酸钠58.67％、壳聚糖60.42％、CPAM57.35％、壳聚糖-海藻酸钠62.51％。SDS-PAGE显示蛋白质回收效果明显。从回收效果、卫生安全性和成本角度综合考虑，复合絮凝剂（壳聚糖-海藻酸钠）具有实际可应用性。QFF阴离子层析介质能有效吸附鱼糜漂洗液中蛋白质，在最佳条件下，蛋白质的回收率达38.05％，鱼糜漂洗液COD去除率达36.90％。

目录

声明

摘要

1 绪论

1．1 鱼糜行业现状概述

1．1．1 鱼糜制品现状概述

1．1．2 带鱼简介

1．2 鱼糜漂洗液现状概述

1．3 鱼糜漂洗液蛋白质回收方法

1．3．1 絮凝法

1．3．2 等电点沉淀法

1．3．3 膜回收法

1．3．4 离子交换法

1．4 研究目的和意义

1．5 本文研究思路

2 三氯化铁回收鱼糜漂洗液蛋白质

2．1 实验材料与仪器

2．1．1 实验材料

2．1．2 实验仪器

2．2 实验方法

2．2．1 鱼糜漂洗液的制备

2．2．2 pH对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

2．2．3 温度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

2．2．4 时间对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

2．2．5 三氯化铁浓度和漂洗液蛋白质浓度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

2．2．6 最佳回收条件的确定

2．3 分析方法

2．3．1 双缩脲法测定蛋白质含量

2．3．2 重铬酸钾法测定COD值

2．3．3 SDS-PAGE

2．4 结果与讨论

2．4．1 蛋白质标准曲线

2．4．2 pH对蛋白质回收率的影响

2．4．3 温度对蛋白质回收率的影响

2．4．4 时间对蛋白质回收率的影响

2．4．5 三氯化铁浓度和漂洗液蛋白质浓度对蛋白质回收率的影响

2．4．6 COD的测定

2．4．7 最佳回收条件

2．4．8 SDS-PAGE

2．5 本章小结

3 海藻酸钠回收鱼糜漂洗液蛋白质

3．1 实验材料与仪器

3．1．1 实验材料

3．1．2 仪器设备

3．2 实验方法

3．2．1 鱼糜漂洗液的制备

3．2．2 pH对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

3．2．3 温度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

3．2．4 时间对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

3．2．5 海藻酸钠浓度和漂洗液蛋白质浓度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

3．2．6 最佳回收条件的确定

3．3 分析方法

3．3．1 双缩脲法测定蛋白含量

3．3．2 重铬酸钾法测定COD值

3．3．3 SDS-PAGE

3．4 结果与讨论

3．4．1 pH对蛋白质回收率的影响

3．4．2 温度对蛋白质回收率的影响

3．4．3 时间对蛋白质回收率的影响

3．4．4 海藻酸钠浓度和漂洗液蛋白质浓度对蛋白质回收率的影响

3．4．5 COD的测定

3．4．6 最佳回收条件

3．4．7 SDS-PAGE

3．5 本章小结

4 壳聚糖回收鱼糜漂洗液蛋白质

4．1 实验材料和仪器

4．1．1 实验材料

4．1．2 实验仪器

4．2 实验方法

4．2．1 鱼糜漂洗液的制备

4．2．2 pH对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

4．2．3 温度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

4．2．4 时间对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

4．2．5 壳聚糖浓度和鱼糜漂洗液蛋白质浓度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

4．2．6 最佳回收条件的确定

4．3 分析方法

4．3．1 双缩脲法测定蛋白含量

4．3．2 重铬酸钾法测定COD值

4．3．3 SDS-PAGE

4．4 结果与讨论

4．4．1 pH对蛋白质回收率的影响

4．4．2 温度对蛋白质回收率的影响

4．4．3 时间对蛋白质回收率的影响

4．4．4 壳聚糖浓度和鱼糜漂洗液蛋白质浓度对蛋白质回收率的影响

4．4．5 COD的测定

4．4．6 最佳回收条件

4．4．7 SDS-PAGE

4．5 本章小结

5 阳离子聚丙烯酰胺回收鱼糜漂洗液蛋白质

5．1 实验材料和仪器

5．1．1 实验材料

5．1．2 实验仪器

5．2 实验方法

5．2．1 鱼糜漂洗液的制备

5．2．2 pH对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

5．2．3 温度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

5．2．4 时间对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

5．2．5 CPAM浓度和漂洗液蛋白质浓度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

5．2．6 最佳回收条件的确定

5．3 分析方法

5．3．1 双缩脲法测定蛋白含量

5．3．2 重铬酸钾法测定COD值

5．4 结果与讨论

5．4．1 pH对蛋白质回收率的影响

5．4．2 温度对蛋白质回收率的影响

5．4．3 时间对蛋白质回收率的影响

5．4．4 CPAM浓度和漂洗液蛋白质浓度对蛋白质回收率的影响

5．4．5 COD的测定

5．4．6 最佳回收条件

5．5 本章小结

6 复合絮凝剂回收鱼糜漂洗液中蛋白质

6．1 实验材料和仪器

6．1．1 实验材料

6．1．2 实验仪器

6．2 实验方法

6．2．1 鱼糜漂洗液的制备

6．2．2 pH对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

6．2．3 温度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

6．2．4 时间对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

6．2．5 复合絮凝剂浓度和漂洗液蛋白质浓度对鱼糜漂洗液蛋白质回收的影响

6．2．6 最佳回收条件的确定

6．3 分析方法

6．3．1 双缩脲法测定蛋白含量

6．3．2 重铬酸钾法测定COD值

6．4 结果与讨论

6．4．1 pH对蛋白质回收率的影响

6．4．2 温度对蛋白质回收率的影响

6．4．3 时间对蛋白质回收率的影响

6．4．4 复合絮凝剂浓度和漂洗液蛋白质浓度对蛋白质回收率的影响

6．4．5 COD的测定

6．4．6 最佳回收条件

6．5 本章小结

7 离子交换层析回收鱼糜漂洗液蛋白质

7．1 实验材料与仪器

7．1．1 实验材料

7．1．2 实验仪器

7．2 实验方法

7．2．1 鱼糜漂洗液制备

7．2．2 测定鱼糜漂洗液蛋白等电点

7．2．3 缓冲液对SPFF层析的影响

7．2．4 pH对QFF层析的影响

7．2．5 流速对QFF层析的影响

7．2．6 上样量对QFF层析的影响

7．3 分析方法

7．3．1 双缩脲法测定蛋白含量

7．3．2 重铬酸钾法测定COD值

7．3．3 SDS-PAGE

7．4 结果与讨论

7．4．1 鱼糜漂洗液蛋白质等电点的测定

7．4．2 缓冲液对SPFF回收蛋白质的影响

7．4．3 pH对QFF回收蛋白质的影响

7．4．4 流速对QFF回收蛋白质的影响

7．4．5 上样量对QFF回收蛋白质的影响

7．4．6 COD的测定

7．4．7 SDS-PAGE

7．5 本章小结

8 鱼糜漂洗液蛋白质回收方法的比较

8．1 絮凝法和离子交换层析法的回收机理比较

8．2 絮凝法和离子交换层析法的回收效果比较

9 结论与建议

9．1 结论

9．2 建议

参考文献

致谢

作者简历