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目录
第一章 文献综述
1.1荞麦的研究进展
1.2荞麦蛋白的研究进展
1.3荞麦蛋白的分离提取和纯化方法研究
1.4抗菌肽的研究进展
1.5苦荞蛋白酶解物制备的研究进展
1.6课题选题依据及研究内容
第二章 苦荞蛋白的提取、分离纯化及其酶解物的制备研究引言
引言
2.1材料与试剂
2.2实验方法
2.3实验结果与讨论
2.4本章小结
第三章 苦荞蛋白粗提物及其酶解产物的抗菌活性研究
引言
3.1材料与试剂
3.2仪器
3.3培养基配制
3.4实验方法
3.5结果与讨论
3.6结论
3.7本章小结
第四章 苦荞蛋白粗提物及其酶解产物的抗氧化活性评价
引言
4.1实验材料与仪器
4.2实验方法
4.3结果与讨论
4.4本章小结
第五章 结论与展望
5.1结论
5.2进一步研究方向
参考文献
攻读学位期间取得的研究成果
致谢
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