声明
第一章 文献综述
1.1课题背景与意义
1.2酱油鉴别技术的研究现状
1.3介电特性
1.4研究内容与技术路线
第二章 酱油介电特性的研究
2.1材料与方法
2.2结果与分析
2.3小结
第三章 介电频谱-偏最小二乘法鉴别酱油的可行性研究
3.1材料与方法
3.2结果与分析
3.3小结
第四章 基于介电频谱的酿造酱油与配制酱油的鉴别
4.1材料与方法
4.2结果与分析
4.3小结
第五章 结论、创新点与展望
5.1结论
5.2创新点
5.3展望
参考文献
致谢
作者简介