摘要
中英文对照表
前言
第一章 文献综述 微量元素硒的研究概况
1 硒的分布
2 硒的生物学功能
3 硒的缺乏与需求
4 富硒产品的研究现状
第二章 啤酒酵母与3种益生菌耐硒能力的比较
1 材料与方法
2 结果
3 讨论
4 小结
第三章 高通量富硒啤酒酵母培养条件的优化
1 材料与方法
2 结果
3 讨论
4 小结
第四章 富硒啤酒酵母对昆明小鼠的急性毒性和蓄积毒性试验
1 材料与方法
2 结果
3 讨论
4 小结
结论
参考文献
致谢
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