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前言
第一部分食物中总淀粉和抗性淀粉的含量测定
材料与方法
结果
讨论
第二部分中国居民抗性淀粉摄入量估计
对象与方法
第三部分动物实验研究—抗性淀粉对AOM诱导的大鼠肠癌的影响
结论
参考文献
附录
附录1:体外模拟胃肠道酶消化法实验步骤
附录2:膳食调查表
附录3 食物量的估计手册
附录4 彩图
附录5 英文论文
致谢
攻读学位期间发表的学术论文
刘瑞萍;
山东大学;
大肠癌; 抗性淀粉; 淀粉摄入量; 膳食结构;
机译:抗性淀粉:确定抗性淀粉的分析方法和影响食物中抗性淀粉含量的因素的综述
机译:抗性淀粉对大鼠结肠癌前异常隐窝灶的影响。
机译:不同直链淀粉含量的玉米淀粉对去卵巢大鼠的降脂作用取决于抗性淀粉的摄入量
机译:双歧杆菌和抗性淀粉的组合可以防止结直肠癌发育
机译:抗性淀粉摄入量对饱腹感,排便习惯以及总卡路里,大量营养素和纤维摄入量的影响。
机译:香蕉抗性淀粉对高脂饮食诱导的肥胖大鼠生化指标及肠植物的影响及其相关分析
机译:抑制乙氧基甲烷诱导的结肠癌 ud 饮食抗性淀粉在大鼠体内的发育
机译:题为“are富裕地区的居民健康状况:日本Yamnashi地区居民消费富钒自来水的流行病学研究”和摘要题为:“饮用水中少量钒摄入量”
机译:产生3型和5型混合抗性淀粉的方法,抗性淀粉及其用途
机译:将胰岛素包被在具有抗性淀粉和果胶膜的结冷胶的微粒中的胰岛素包封方法,包含具有抗性淀粉和果胶的膜包被的胰岛素的结冷胶的微粒粘膜及其用途
机译:果胶改性的抗性淀粉,包含其的组合物和抗性淀粉的制备方法
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