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缩 略 语 表
1 引言
1.1 高血压
1.2 血管紧张素转换酶及其调节血压作用
1.3 血管紧张素转换酶抑制肽
1.4 抗高血压功能性乳制品研究
1.5 立题意义与研究内容
2 体外ACE抑制活性测定方法的改良
2.1 材料与方法
2.2 结果与讨论
2.3 小结
3 具有ACE抑制活性L. helveticus H9的复配发酵菌种的筛选
3.1 材料与方法
3.2 结果与讨论
3.3 小结
4 L. helveticus H9在牛乳、马乳和豆乳中的发酵特性研究
4.1 材料与方法
4.2 结果与讨论
4.3 小结
5 发酵条件对L. helveticus H9发酵乳的影响
5.1 材料与方法
5.2 结果与讨论
5.3 小结
6 L. helveticus H9的增殖培养基优化和模拟胃肠液中稳定性研究
6.1 材料与方法
6.2 结果与分析
6.3 小结
7 L. helveticus H9发酵乳体内降血压效应研究
7.1 材料与方法
7.2 结果与讨论
7.3 小结
8 结论
致谢
参考文献
附录
作 者 简 介