摘要：本试验旨在研究植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生产性能、小肠形态及结肠内容物发酵特性的影响.试验选取15窝7日龄的仔猪(大×长),随机分为3个处理组,每组5个重复,分别为对照组、植物乳杆菌组(LP)和干酪乳杆菌组(LC).试验期从7日龄到35日龄,仔猪于21日龄断奶,分别在7、9、11、13、19、21和24日龄灌喂去离子水、植物乳杆菌和干酪乳杆菌.结果表明:①与对照组相比,植物乳杆菌可以提高仔猪7～ 35d平均日增重,降低仔猪腹泻率;干酪乳杆菌可以显著提高仔猪7～35d平均日增重(P＜0.5),显著降低断奶后仔猪腹泻率(P＜0.05).②21日龄时,LP和LC对仔猪小肠组织结构形态没有显著影响.24和35日龄时,与植物乳杆菌相比,干酪乳杆菌显著了提高空肠和回肠绒毛高度.DGGE分析结果表明,干酪乳杆菌显著提高了断奶前仔猪结肠内容物菌群多样性(P＜0.05).与对照组相比,21日龄时,植物乳杆菌显著提高结肠内容物中乙酸浓度(P＜0.05),而干酪乳杆菌显著提高乙酸、丙酸、丁酸和总酸的浓度(P＜0.05);24日龄时,植物乳杆菌组中总酸浓度显著提高(P＜0.05),而干酪乳杆菌组中乙酸和总酸浓度显著提高(P＜0.05);35日龄时,与对照组相比,干酪乳杆菌显著提高乙酸和总酸浓度(P＜0.05).结果表明,乳酸杆菌可以提高仔猪生长性能,提高肠道吸收能力,缓解仔猪断奶应激,而干酪乳杆菌在提高仔猪生长性能和缓解断奶应激的效果大于植物乳杆菌.同时,干酪乳杆菌在提高仔猪断奶前后结肠挥发性脂肪酸的浓度方面比植物乳杆菌好,表明干酪乳杆菌可以更有效的缓解断奶应激对肠道微生物菌群结构和肠道环境的影响.
