文摘
英文文摘
独创性声明及关于论文使用授权的说明
第一章 前言
第二章 材料与方法
第三章 结果与讨论
3.1原料主要成分分析
3.2反胶束体系的选择
3.3研究所用反胶束体系
3.4反胶束体系含水量(Wo)的研究
3.5 Wo较大值的反胶束体系对低温脱溶豆粕的前萃取研究
3.6 SDS/异辛烷/正辛醇反胶束体系与AOT/异辛烷反胶束体系对大豆蛋白萃取的比较研究
3.7反胶束萃取大豆蛋白的机理研究
3.8产品蛋白分析
第四章结论
第五章展望
参考文献
致谢
个人简历