sweet potato; modified starch; rheological properties; pasting; shearing rate;
机译:绿豆淀粉与马铃薯,甘薯,大米和高粱淀粉的热流变特性
机译:甘薯淀粉不同尺寸分数的物理化学特性及其对甘薯淀粉品质的贡献
机译:硬脂酸添加方式对甘薯淀粉和甘薯淀粉基膜性能的影响
机译:变性前后甘薯淀粉的流变特性
机译:淀粉结构和淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变特性的影响。
机译:异构化甘薯淀粉糖浆的糖度矿物质含量以及流变学和热学性质
机译:菊粉对甘薯淀粉粘贴,纹理和流变性质的影响