机译:蛋白质亚基组成对大豆分离蛋白加工过程中不同阶段的热变性的影响以及大豆分离蛋白的胶凝特性
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机译:脱脂大豆片粉中大豆蛋白的糖基化,变性和聚集:热和均质处理的影响
机译:大豆蛋白对PVDF /大豆蛋白膜电和介电性能的影响
机译:大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。
机译:超声处理对微生物转谷氨酰胺酶交联的大豆乳清和大豆乳清蛋白的凝胶特性的影响
机译:脱脂大豆剥落中大豆蛋白的糖基化,变性和聚集面粉:热和均质化处理的影响